مهرجان تشينغمينغ

التاريخ:5 أبريل 2023

   يصادف مهرجان تشينغمينغ يوم 5 أبريل^ذ وهذا العام، هو مهرجان صيني تقليدي للشعب الصيني لإظهار الاحترام لأسلافهم وتذكر أقاربهم الموتى من خلال تنظيف مقابرهم وتقديم القرابين.

أصبح الطقس دافئًا، وهناك أنشطة مختلفة لمهرجان تشينغمينغ، وكانت صيانة المقابر ونزهات الربيع وتناول كرات الأرز الخضراء جزءًا مهمًا من هذا المهرجان منذ بدايته.

نصنع كرات الأرز الخضراء (أو Qingtuan) وJiaozi في Dingyan اليوم. كرات الأرز الخضراء هي طعام شعبي في تشينغمينغ، وهي مصنوعة من خليط من دقيق الأرز اللزج وعصير النباتات الخضراء --- موجورت، أو آي تشينغ الذي يضفي اللون على الطعم الشهي، ومحشوة بمعجون الفاصوليا المحلاة. بالنسبة لـ Jiaozi، فهو يأتي مع حشوات مختلفة بما في ذلك لحم الخنزير والخضروات المخللة وبراعم الخيزران. موظفونا ماهرون في ذلك وتمتلئ الطاولة بـ Qingtuan و Jiaozi في عدة دقائق.